松山市大街道でグルメな鰻を味わうなら「鰻と酒 うな辰」
MENU
■関東焼き Kanto-yaki
当店のうなぎは、関東の調理法にこだわって仕上げております。
Our eels are prepared in the Kanto region using the cooking method.
「背開き、串打ち、素焼き、蒸し、本焼き」
以上の工程で一つ一つ丁寧にじっくりと焼き上げますので、
ふっくらと風味豊かな味に仕上がります。
The eels are carefully and slowly grilled one by one through the above processes: “back-breaking, skewering, unglazed, steaming, and hon-yaki” , resulting in a plump and flavorful taste.
どうか当店の柔らかく仕上げた関東焼きのうなぎを
ごゆっくりご堪能下さい。
Please take your time and enjoy our tender Kanto grilled eel at
店主
Owner of the restaurant.
※
尚、ご注文を頂いてから
ひとつひとつ丁寧に焼き上げますので
少々お時間をいただくことが御座います。
何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
Please note that it may take a little time for
to bake each baked item after receiving your order.
We appreciate your understanding.
※金額表記は消費税込になります。
■うな重 Unaju
2,100円〜
■うな重 上（半匹） 2,100円
Unaju (half a fish)
장어어밥 상(반조)
鰻魚飯 上（半條）
■うな重 特上（一匹） 3,900円
Extra high quality unaju (one fish)
장어 중탕 특상(한 마리)
鰻魚飯 特級（一條）
■うな重 極上（1.5匹） 5,000円
Unaju of the finest quality（1.5fish）
장어 중탕 극상 (1.5마리)
鰻重 極上（1.5條）
■白焼き重 特上（一匹） 3,900円
Special Shiroyaki-jyu (one fish)
시라키 시게(말 한 마리)
白燒重 特上（一條）
全て香物、お吸い物付き
All with pickles and soup
ご飯大盛り無料
Free large serving of gohan (rice)
※うな重は20：00までとさせていただきます。
Unaju is available until 20:00.
■白焼き・蒲焼き Shiroyaki/Kamayaki
■上（半匹） 2,000円
Upper (half horse)
어퍼(하프 말)
上（半匹）
■特上（一匹） 3,800円
Special top (one horse)
스페셜 탑(말 한 마리)
特上（一匹）
※金額表記は消費税込になります。
■単品 Single menu
お持ち帰り出来ます
You can take it home with you.
お気軽にお声がけください。
Please feel free to contact us.
■う巻き 1,100円
Umaki
장어 계란말이
鳗鱼蛋卷
■肝焼き（数量限定） 700円
grilled liver(Limited quantity)
간 구이(수량 한정)
肝燒（數量限定）
■うざく 700円
Uzaku
우자쿠
煩人
■骨せんべい 400円
bone cracker
뼈 과자
骨頭煎餅
■茶碗蒸し 500円
savory egg custard
찻잔찜
茶碗蒸
※お持ち帰りはできません。
You cannot take it home.
※金額表記は消費税込になります。
■瓶ビール（中瓶）Bottled beer (medium bottle)
■プレミアムモルツ 750円
■日本酒（1合）Japanese sake(1 gou)
■西の関 純米酒（大分） 800円
★鰻に合う日本酒 殿堂入り
■久保田 千寿 純米吟醸（新潟） 800円
■石鎚 純米吟醸（愛媛西条） 800円
■城川郷 特別純米酒（西予市） 800円
■自然派ワイン Natural Wine
■【白】IL CONVENTINO（イタリアトスカーナ） グラス 850円
品種：グレケット、マルヴァジア、トレッピアーノ
■【赤】フジマル醸造所（東京） グラス900円
品種：マスカットベリーA
■自然派ワインのみくらべ3種 2,500円
(コイン式ワインサーバーにて販売)
■スパークリングワイン sparkling wine
■ZAGO(イタリアヴェネト) ボトル5,000円
品種：グレラ100%
■Cuvee Papilles petit petit(大阪府) ハーフ 3,800円
（島之内フジマル醸造所）品種：デラウェア
■焼酎 shochu
■【麦】村正 600円
■【芋】富乃宝山 600円
■ウイスキー whisky
600円
■国産ウイスキー（ロック／炭酸割り／水割り）
スタッフまでお尋ねください。
■サントリー角 ハイボール
■サワー sour
600円
サントリー レモンサワー
■ ノンアルコール non-alcoholic
■サントリー オールフリー 450円
■スパークリングワイン（200ml） 750円
■ソフトドリンク soft drink
400円
■ウーロン茶
■ジンジャーエール
■オレンジジュース
■コーラ
■ボトルワイン bottle of wine
★シャンパーニュ（Sparkling wine）
■J.コンテ・ペール&フィス・ブリュットNV 750ml（フル）12,000円
＜ピノノワール・ピノムニエ・シャルドネ＞（フランス・シャンパーニュ）
ピノ・ノワールの熟した果実味と香ばしいアロマが広がる、コクのある仕上がりが魅力の1本。
★白ワイン（white wine）
■エントレオス リオス コモカブラス ヴェルデリアス 750ml（フル）7,700円
＜アルバリーニョ＞（スペイン ガリシア）
ドライなアタックがじわりと拡がり、上質な果実味とエキス感と拡がる酸味が後口に残ります。
■アリアンナ オキピンティ SP68 ビアンコ 750ml（フル）9,900円
＜ズィビッボ、アルバネッロ＞（イタリア シチリア）
香り、味わいともフレッシュでありながら、豊かな奥行きがあり、飲み心地のよいワインです。
★オレンジワイン（orange wine）
■レザーヌエール アルレカン 750ml（フル）8,800円
＜グルナッシュプラン、ヴェルメンティーノ＞（フランス ラングドック）
果実味と酸味のバランスもよく、オレンジビールのほろ苦さがアフターに残ります。
■パトリックサリヴァン ハギス 750ml（フル）9,900円
＜ピノ・グリ、マスカット他ブレンド＞（オーストラリア ヴィクトリア）
シナモンとスターアニスを効かせた金柑のタルトのようなオレンジワインです。
★赤ワイン（red wine）
■シャトー オーマレ ルージュ 750ml （フル）6,600円
＜メルロー・カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン＞（フランス ボルドー）
果実のボリュームをたっぷり感じつつ上品で心地良い味わいです。
■トリンケーロ アユーキ! 750ml（フル）9,900円
＜バルベーラ＞（イタリア ピエモンテ）
端正でバルベーラという品種の魅力が最大限に表現されているワインです。
※金額表記は消費税込になります。